The मिलावट का ज़माना है???? Diaries
The मिलावट का ज़माना है???? Diaries
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मुख्य लेख: खाद्य अपमिश्रण अधिनियम, १९५४
एनीमिया (रक्त अल्पता), अंधापन व गर्भपात
आर्जिमोन बीज की सतह खुरदरी होती है। सरसों के बीज को दबाने से वह अंदर से पीले रंग का होता है, जबकि आर्जिमोन बीज का रंग अंदर से सफेद होता है।
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दाल को एक परखनली में डालकर उसमें पानी डालें तथा website हल्के हाइड्रोक्लोरिक अम्ल की कुछ बूंदें डालने के बाद हिलाने पर यदि घोल का रंग गहरा लाल हो जाए तो समझना चाहिए कि दाल को मेटानिल पीले रंग से रंगा गया है। खेसरी दाल का परीक्षण, दाल को ध्यानपूर्वक देखकर किया जा सकता है। खेसरी दाल हल्के पीले रंग की व हरे रंग का समिश्रण लिए हुए होती है। इसके अतिरिक्त इसमें अरहर की तुलना में अधिक चिकनापन होता है।
ये हिजरतों का ज़माना भी क्या ज़माना है
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पपीते के बीज हल्के हरे व भूरे रंग के होते हैं तथा काली मिर्च का रंग गहरा काला होता है। काली मिर्च को पानी में डाल दें यदि पपीते के बीज हैं तो वह पानी में तैरने लगेंगे और काली मिर्च डूब जाएगी।
एरिथ्रोसन युक्त चीजों के सेवन से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। ऐसी चीजों का अधिक सेवन उलटी, मतली, पेट दर्द और सूजन जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है। इसके अतिरिक्त इससे मल त्यागने में दिक्कत होना और ब्लोटिंग भी हो सकती है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी सही नहीं है, वहीं लंबे समय तक एरिथ्रोसन वाली चीजों का सेवन कैंसर का भी कारण बन सकता है। इसलिए ऐसी चीजों से दूरी बनाएं।
नीले रंग का बनना स्टार्च की उपस्थिति को दर्शाता है।
इस टेस्ट में शहद को एक गिलास पानी में धीरे-धीरे घोला जाता है। अगर शहद बिना पानी में घुले गिलास की तली में पहुंच जाए तो कहा जाता है कि शहद शुद्ध है। हालाँकि, यह टेस्ट आपको गलत परिणाम दे सकता है क्योंकि शहद में मिलावट (शीरा को छोड़कर) के लिए इस्तेमाल होने वाले पदार्थ इसकी स्थिरता को गाढ़ा बनाते हैं, ताकि यह पानी में न घुले। साथ ही, कच्चा शहद शुद्ध होता है लेकिन इसकी कंसिस्टेंसी पतली होती है जिसके कारण यह पानी में आसानी से घुल सकता है।
नारियल तेल को ठंडा करने पर वह जम जाता है एवं खनिज तेल ऊपरी सतह पर तैरने लगता है।
निम्नलिखित में से कौन-सा जानबूझकर की गई मिलावट का उदाहरण है?
अगर हल्दी का पाउडर बर्तन के नीचे बैठ जाए तो समझने की यह असली हल्दी है, जबकि अगर यह पानी में घुलने लगे तो यह मिलावट की पहचान है.
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